Det gäller att hitta sina oaser i tillvaron

Energisolar

Små solar att minnas när sommaren är slut.

Hallonkolapaj för ett augustibarn

Hallon är härligt och Kola är härligt så de måste de två ju vara extra härliga tillsammans, eller? Mums vilka ljuvliga dofter och smaker som blandas... Pröva själv!

150 gr smör
1 dl råsocker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Kolasås
2 dl vispgrädde
1 dl sirap
1 dl socker
50 gram smör
ev. 1 tsk rivet citronskal
vaniljglass till serveringen.

smält smöret och blanda i sockret och de övriga ingredienserna. Tryck ut smeten i en löstagbar form. Grädda i 200 grader i ca 25 min. Ta ut och låt kallna.

Gör kolasåsen medan pajskalet gräddas. Blanda ner allt utom smöret i en kastrull. koka kolasåsen tills den är tjock, ca 120 grader. Rör ner smöret och ha i såsen i pajskalet. Låt svalna. När pajen kallnat och kolasåsen blivit som en tjock stelnad kräm har man på hallonen (eller andra bär) och kanske en kvist citronmeliss. En kula med vaniljglass är gott till!

Sedan är det bara att göra ett gott kaffe och njuta av den läckra pajen!

Gula tomater är inte bara vackra ......

Vilken lyx att få plocka solvarma tomater och äta dem fullmogna som omväxling! Just nu har naturen sitt bästa utbud på ätbara produkter. Vi som har en inneboende hamster inom oss är i vårt esse och vet inte hur vi ska hinna med att skörda och plocka allt som går att hamstra. Allt har ju en tendens att komma samtidigt också! Dygnet har ju dessutom bara ett visst antal timmar då det är ljust, vilket är lite retfullt! Till slut får man ändå inse att man går miste om själva njutningen om samlandet tar över för mycket! Så trots att det svider lite får vi inse att vi inte kommer att kunna få till allt men i ställer njuta av det vi faktiskt får! Så nu äter jag de gula härliga tomaterna på en toast med getost och tar ett glas rött till och njuter!

Får det vara en sallatsbukett?

I en värld av tomater

Med en känsla av att vara någon slags Alice i Underlandet går vi där i en djungel av gula, solvarma ljuvliga ekologiska tomater. De doftar gott och de smakade underbart!

Vi söker efter ljus i mörkret

Terrorism, grymhet, våld, död, meningslöshet. kränkningar, droger och så vidare... Så mycket som är så svårt att förstå och att orka med att ta in. Ena dagen läser vi om flickebarn i Kamerun som får brösten brända med stenar för att förhindra att de ska utvecklas och därmed locka våldtäktsmän att förgripa sig på dem. I dag handlar det om någon som har högerextremistiska värderingar och som dödar så många han kan. De flesta som dödas är unga och har inte gjort något som borde föranleda detta hat. Samtidigt dör en ung sångerska i ett annat land på grund av droger och i många andra länder sker grymheter mot barn kvinnor och män just i detta nu.

Det är svårt att förstå de grymheter som sker i krig och hur ska man de kunna förstå allt fruktansvärt som sker där det inte råder krig? Hur ska man t ex kunna förstå att vuxna kan utnyttja barn sexuellt i välutvecklade länder? Och det är bara ett exempel. Jag skulle få sitta här och skriva i flera dagar om jag skulle få med allt som är fruktansvärt och upprörande som sker just nu runt om i världen. Inte är det så konstigt att vi inte orkar ta del av allt det grymma som sker, att vi blir handlingsförlamade då vi känner sådan maktlöshet inför allt som pågår. Jag tänker att det är den stora faran, att vi ger upp! Så hur ska vi då göra för att inte stänga av, utan orka fortsätta att engagera oss och kämpa för ett mänskligt samhälle där det råder frihet och öppenhet? jag har inget bra svar på detta annat än att vi måste hitta hopp genom söka oss till varandra och inge varandra styrka och mod!

Här kommer en dikt i repris som känns rätt just nu.

Vi bildar en ring av hopp
Vi låter lågan gå runt till varandra
Om mitt ljus slocknar
Kan jag tända det på ditt
Om ditt ljus slocknar
Kan du tända det på mitt
Tillsammans skapar vi klarare ljus
Och varje ljus ger ett löfte:
Att mörker inte är sista ordet (okänd)