Kan du känna doften av flädersaft?

Underbara dofter sprider sig i köket när man gör flädersaft. Det är en fröjd att skära stora härliga citroner och blanda med de vackra blommorna och det är väldigt enkelt!

Recept: ca 40 fläderblommor
3 citroner
40 g citronsyra
1,8 kg socker
2 liter vatten

Först sköljer man blommorna väl och tvättar citronerna och skär de i skivor. Sedan lägger man blommor och citroner i en kruka. Vattnet kokas upp och sockret rörs ner tills det löser sig. Sedan strör man bara över citronsyra och häller vattnet över blommorna. Därefter ställer man krukan svalt 4-5 dagar. Silar av och fryser in eller har i kylskåp för ett par tre veckors förbrukning. Klart! Vill man ha hållbarare saft att förvara i flaskor under längre tid så måste konserveringsmedel tillsättas.

Och juli kom med rosendoft

Smultronmorgon

Slutet av juni. Ljummen sommarvind. Smultronmorgon. Smoothie. Stundens njutning och livet känns rätt behagligt just nu!

Doft av nyskördad dill

En aktuell doft, kanske speciellt i midsommartid tycker jag är dill. Visst är det härligt att känna lukten av nyskördad dill och vad vore färskpotatisen utan sin doft av dill? Nu kan man passa på att göra härliga sallader med dressingar och massor av dill eller varför inte en laxpaj med rikligt av dill. Det kan väl också passa bra i midsommartid. Matlagningen blir så mycket mera lustfylld om man låter dofterna få komma fram och låter sinnena vägleda!

Jag säger bara doftpion

Doft av kaprifol

Att vakna en försommarmorgon och mötas av den ljuvliga doften av kaprifol är nog något av det "somrigaste" jag vet. Det är sådant som får en att vilja stiga upp om morgonen för att inte gå miste om denna doftupplevelse som bara finns där en kort tid och då framförallt om morgonen och i skymningen. Att bara stå där och omslutas av doften är balsam för själen. Som en bris passerar den förbi under några dagar och öppnar porten mot sommaren.

Jag samlar på dofter

Ibland vill orden inte, utan känns mera som en börda, krångliga, bångstyriga och mera som skapande av murar än att de bygger några broar. Ibland är det skönt att bara få ta in världen genom sinnena, att få ge sig hän åt det enkla men vackra som finns just här och nu och på nytt upptäcka juni månads alla dofter. Det är bara att öppna sinnena och utforska utan krav och risk för feltolkningar! Jag börjar med jordgubbar.... som kittlar mina sinnen med sin ljuvliga doft och som öppnar upp sommaren inom mig! Jag kan njuta länge av den doften!